Le Vin au fil des Sens 2021 │Tous les dimanches de l'été
Tous les dimanches de l'été
du 11 juillet au 12 septembre 2021
Une journée chez une famille de vignerons sous le signe de l'échange et de la convivialité.
Suivez Alain et Claire Bortolussi, des vignes jusqu'au Château XVIIIème, en passant par le chai à barriques. Laissez-vous guider par leur passion du vin, puis installez-vous dans la salle de réception climatisée du Château, où vous dégusterez leurs vins lors d'un déjeuner gastronomique.
Menu 2021 Souffle Nouveau
Dégustation du Pacherenc Moelleux Eminence
Carpaccio de Betteraves en trois façons
Crème montée au Bleu des Causses
Carpaccio de Betteraves en trois façons
Crème montée au Bleu des Causses
Dégustation du Pacherenc Sec Séraphin
Duo de Cabillaud, petits Encornets dorés et Salicornes
Langoustine et Crabe en bisque
Duo de Cabillaud, petits Encornets dorés et Salicornes
Langoustine et Crabe en bisque
Dégustation du Madiran Symbiose et Madiran Prestige
Effiloché de Paleron de Bœuf, gâteau Aubergine et Tomate
Grenailles fumées
Effiloché de Paleron de Bœuf, gâteau Aubergine et Tomate
Grenailles fumées
Dégustation du Vinosolis
Marquise au Chocolat, croustillant Praliné et Dentelles
Gelée de Nectarine
Café
Marquise au Chocolat, croustillant Praliné et Dentelles
Gelée de Nectarine
Café
Sur réservation uniquement - 35€ par personne / 17,50€ par enfant de moins de 12 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repas.
Menu végétarien sur demande
Début de la journée à 11h.
Retrouvez tous les détails ici : Le Vin au fil des Sens !
Menu végétarien sur demande
Début de la journée à 11h.
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