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Chateau Viella

Le Vin au fil des

Sens

Découvrir le monde du vin

« autrement »

Découvrir le monde du vin

« autrement »

Une journée placée sous le signe de l’échange et de la convivialité. L’invitation est de découvrir le monde du vin « autrement », en passant par le plaisir de tous les sens…

Accueilli par les deux générations de la famille, la journée commence par la visite des Jardins d’Aure commentée afin de partager la passion et leur travail de vigneron.

La balade s’achève au pied du Château et la découverte de l’imposante bâtisse du XVIIIème et son chai à barriques. Les convives prennent ensuite place dans la salle d’honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic Bilh du Château au cours d’un repas gastronomique qui ravi gourmands et gourmets.

« Le Vin favorise les discussions, l’euphorie et peut transformer un simple repas en événement mémorable » 

Derek Cooper

Menu 2022 - Talents Gascons

Par le Chef de la Maison Navarre

Tous les dimanches, du 10 juillet au 11 septembre 2022

 
Dégustation du Pacherenc Moelleux Eminence
Gravlax de Foie Gras, chutney Pêche Basilic 
Salade fraîche et fleurie
Dégustation du Pacherenc Sec Séraphin
Poulpe Éledone, sauce Vierge 
Caviar d’Aubergines grillées
Dégustation du Madiran Symbiose et Madiran Prestige
Chou farci au Canard du Sud-Ouest et Champignons, coulis Marinara
Grenailles rôties
Dégustation du Vinosolis
Dôme Chocolat & Praliné, 
Glace maison au Miel d’Ail Noir
Café

Informations et tarifs

  • Tous les dimanches de l’été de mi-juillet à mi-septembre, sur réservation uniquement
  • 37€ par personne / 18,50€ par enfant de moins de 12 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repas
  • Menu végétarien sur demande
  • Début de la journée à 11h

    (Ou bien toute l’année pour des groupes constitués, demandez votre proposition sur-mesure).

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