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Chateau Viella

Un jour, un secret dans ma

Vigne

Un jour, un secret

dans ma Vigne

Série de 4 ateliers tout au long de l’année pour s'initier aux travaux de la vigne et comprendre son cycle végétal

La vigne, cette liane folle qu’il faut tailler, relever, effeuiller puis vendanger !
Alain et Claire Bortolussi vous proposent de vous initier aux cycles des travaux de leur vigne en conversion vers l’Agriculture biologique.

Le temps d’une journée au vignoble, vous allez vivre en groupe intimiste une expérience Nature inédite et
apprendre à leurs côtés
comment avoir les gestes techniques et aimant pour façonner la vigne et l’accompagner le long de sa vie.
Enfilez vos bottes, prenez vos gants de jardinier, une tenue souple et confortable !

Prêts ?

9h30 : Top départ pour un préambule gourmand et chaleureux avant de prendre, ensemble, la direction de la parcelle initiatique composée de 9 cépages différents :

Tannat, Nebbiolo, Tempranillo, Sangiovese, Teroldego, Lagrein, Marselan, Mondeuse & Carménère

Une journée de secrets partagés,
pour apprendre à passer du cep à la grappe !

Et conclure par un déjeuner accompagné des vins du Château, en belle simplicité de vigneron !

Atelier 1 | Taille, tombée des bois et liage

- Dimanche 27 Février 2022 -

Atelier 1 | Taille, tombée des bois et liage

- Dimanche 27 Février 2022 -

L’hiver, la vigne se met en dormance et sa sève descend aux racines pour se préserver du froid. C’est le moment idéal pour sélectionner et guider les bois qui porteront les grappes pour le prochain millésime.
Profitons de la vieille lune et apprenez avec nous ces gestes précis et primordiaux.

Atelier 2 | Epamprage, relevage & bêchage

- Dimanche 22 Mai 2022 -

Atelier 2 | Epamprage, relevage & bêchage

- Dimanche 22 Mai 2022 -

La vigne est vive et pousse rapidement, le printemps lui offre un terrain de jeu sans limite ! Notre rôle est alors de la guider et lui montrer le bon chemin pour qu’elle puisse se déployer à loisir.
Apprenez avec nous comment maîtriser la généreuse folie de la vigne.

Atelier 3 | Vendanges en vert & effeuillage

- Dimanche 03 Juillet 2022 -

Atelier 3 | Vendanges en vert & effeuillage

- Dimanche 03 Juillet 2022 -

Au cœur de l’été, les grappes tant attendues se développent à vue d’œil. A nous de prendre soin d’elles : de leur ôter les feuilles qui leurs font ombrage et de sélectionner les plus prometteuses.
Apprenez avec nous l’étape finale qui garantira une belle récolte.

Atelier 4 | Vendanges

- Dimanche 18 Septembre 2022 -

Atelier 4 | Vendanges

- Dimanche 18 Septembre 2022 -

Le temps des vendanges : enfin la récompense ! Les grappes se sont gorgées de soleil et sont à pleine maturité : à nous de jouer.
Vivez avec nous ce moment festif et unique, qui vous laissera longtemps son émotion en tête et au cœur.

Informations

et détails

♢ de 9h30 à 15h

♦ sur réservation : pour un, deux, trois ou quatre ateliers !
Places limitées | nous privilégierons un groupe intimiste

24€ par personne et par atelier , 12€ pour les enfants de 5-11 ans
avec l'accueil gourmand, l'atelier d'initiation dans les vignes et la formule de restauration du midi

♦ prévoir des vêtements confortables

♢ tous les équipements nécessaires vous seront fournis 

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