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Le Cépage
100% Merlot
Vignes & Terroir
L’enherbement est total et la lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles, qui sont vendangées fin septembre.
La vinification et l'élevage
Nous procédons à un pressurage lent et respectueux grâce à un pressoir pneumatique sous gaz inerte pour obtenir un fruité exceptionnel. Sa fermentation est lente et à basse température. Le vin est ensuite élevé pendant 4 à 6 mois en cuve inox afin de préserver fraîcheur et arômes.
La dégustation
La bouche n’est que fraîcheur et douceur. Avec ses notes de petits fruits rouges et ses nuances florales, c’est un vin gourmand et savoureux.
Les accords mets & vins
Le Primo d’Amour est à servir frais à 10-12°C. Sur vos grillades ou vos plats ensoleillés, il sera parfait pour passer un moment en toute convivialité.
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